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鞍山茶友会《茶约雅集》第八期图汇

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马路 发表于 2017-11-7 22:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本期茶会取得了一定的收获和宝贵的实践信息,很有价值。

比如:重点对南北仓储的茶客8周年纪念饼进行了对比品饮。

干茶:南方茶饼边松软有散落,北方茶紧结完整;
滋味:南方茶顺滑协调稳定果味显口感饱满度好,北方茶有糙气,涩味显,花香中有干杂味;
叶底:南方茶整齐完整有弹性,北方茶条索有沾连扁平,欠弹性。

以此例来看,北方茶香气持续度好,但因为不当的保存和过度的干燥会影响茶汤滋味的协调性和纯度。南方茶仓储未见异常,较完美。

这款北方茶客8,是随意放置在室内柜子里,由于没有通风循环,加上北方冬天的供暖,历经三年强烈干燥,转化很缓慢,和新茶比,该有的还有,香气劲头都没丢,却多了干杂味,这个干杂味很讨厌。

提醒北方的朋友,冬天到了,暖气来了,茶叶的危险期也就到来了,如何保存好自己的普洱茶,值得探讨。
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小栾 发表于 2017-11-8 09:34 来自手机 | 显示全部楼层
都密封起来了,都来年春暖花开了
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小栾 发表于 2017-11-8 09:35 来自手机 | 显示全部楼层
都密封起来了,都来年春暖花开了
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紫色的味道 发表于 2017-11-8 09:39 来自手机 | 显示全部楼层
一般都在纸箱里,没有好的办法
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紫色的味道 发表于 2017-11-8 09:39 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 紫色的味道 于 2017-11-8 09:41 编辑

我会在茶饼外套层很薄的塑料袋,然后听天由命放纸箱,常喝的会放罐里或牛皮纸袋,供暖半年,窗户一直开着,只能这样子。
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 楼主| 马路 发表于 2017-11-8 10:05 | 显示全部楼层
紫色的味道 发表于 2017-11-8 09:39
我会在茶饼外套层很薄的塑料袋,然后听天由命放纸箱,常喝的会放罐里或牛皮纸袋,供暖半年,窗户一直开着, ...

其实也不难。控制纸箱味的进入把茶放入玻璃纸或者无味食品级的自封袋封起来,再就是北方茶需要考虑的另一个重点就是保湿
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莲堂 发表于 2017-11-8 10:11 | 显示全部楼层
南方茶仓储未见异常,较完美。
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 楼主| 马路 发表于 2017-11-8 10:47 | 显示全部楼层
莲堂 发表于 2017-11-8 10:11
南方茶仓储未见异常,较完美。

南方保存得当,茶叶转化速度快,因为潮湿,重视仓储。北方容易忽略,认为北方是干仓,茶不坏,不坏是不坏,有可能变成木头渣。
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水镜先生 发表于 2017-11-8 21:20 | 显示全部楼层
茶客,永远的回忆!
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紫砂 发表于 2017-11-9 08:10 | 显示全部楼层
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